「聘珍樓（へいちんろう）」日本最古の中国料理店— こだわりの中華グルメをご家庭へ

■ 140年以上の歴史を誇る名店「聘珍樓」

「聘珍樓（へいちんろう）」は、明治17年（1884年）に創業した日本最古の中国料理店です。

横浜中華街の発展とともに歩み続け、伝統を守りながらも、時代のニーズに合わせた美味しさを追求してきました。

現在では、全国の百貨店やカタログ通販でも取り扱われ、多くの方に愛され続けています。

その「聘珍樓」が、1995年から大きな決断を下しました。

それは 化学調味料（L-グルタミン酸ナトリウム）、保存料、人工着色料の完全無使用 という取り組み。

約1年間の猶予期間を経て、徹底的に安全で美味しい中華料理を提供することを実現しました。

これは、健康や食の安全を気にするお客様のため、また「本当に美味しいものを届けたい」という職人たちの強い想いから生まれた改革でした。

■ 「聘珍樓」のこだわり——化学調味料・保存料・人工着色料の完全無使用

現代の食品業界では、多くの加工食品に化学調味料や保存料、人工着色料が使用されています。

しかし、「聘珍樓」は1995年からこれらを一切使用せず、自然の食材だけで本物の美味しさを追求してきました。

◎ 化学調味料（L-グルタミン酸ナトリウム）を使わない理由

L-グルタミン酸ナトリウムは、うま味を強くする食品添加物として広く使用されていますが、過剰摂取による健康への影響が懸念されています。

「聘珍樓」では、食材本来のうま味を活かし、ナチュラルな味わいを提供することを大切にしています。

◎ 保存料を使用しない理由

保存料を使用することで食品の消費期限を延ばすことができますが、長期間保存できる分、食品本来の風味が損なわれることもあります。「聘珍樓」は、できるだけ新鮮な状態でお客様に届けるために、保存料を使用せず、最適な保存方法を採用しています。

◎ 人工着色料を使用しない理由

見た目の鮮やかさを追求するために使われる人工着色料ですが、「聘珍樓」ではこれを一切使用せず、自然の食材の色合いを大切にしています。

「安心して食べられる中華料理」を提供するために、見た目だけではなく、味と品質にも徹底的にこだわっています。

■ サプライズのための「再配送」サービス

「聘珍樓」では、大切な贈り物やサプライズギフトが、確実にお届け先へ届くことを最優先に考えています。

そのため、万が一 お届け先が長期間ご不在だった場合、持ち戻りとなった商品は廃棄し、新たな商品を無料で再配送 するという特別なサービスを提供しています。

これは、お客様の「大切な人への贈り物」という想いに応えるための取り組みです。

お中元やお歳暮、誕生日や記念日など、特別な日の贈り物が確実に喜んでもらえるように、細やかな配慮を大切にしています。

通常、食品ギフトでは持ち戻り商品の再配送は対応していないことが多い中、「聘珍樓」では、お客様の気持ちを第一に考え、特別な配慮を行っています。

■ 「聘珍樓」の美味しさを全国へ——百貨店・カタログ通販での取り扱い

「聘珍樓」の商品は、全国の 大手有名百貨店やカタログ通販会社 で取り扱われています。

これは、「聘珍樓」の品質が多くの信頼を得ている証でもあります。

例えば、以下のような場面で「聘珍樓」のグルメが選ばれています。

大切な方への贈り物（お歳暮・お中元・お祝い）
お取り寄せグルメとして自宅で楽しむ
健康を意識した食品を探している方
本格的な中華料理を味わいたい方

百貨店や通販サイトを通じて、全国どこでも「聘珍樓」の味を楽しむことができます。

■ 「聘珍樓」の人気商品ラインナップ

◎ 聘珍樓の点心

「聘珍樓」といえば、こだわり抜いた 本格点心。

手作りの味わいが楽しめる小籠包や焼売、餃子など、バラエティ豊かな点心が揃っています。

小籠包（肉汁たっぷり、皮がもっちり）
焼売（黒豚・海老など贅沢な具材）
餃子（皮がパリッと香ばしく、ジューシーな具材）

◎ 聘珍樓の中華総菜

本格的な中華料理が手軽に楽しめるレトルトや冷凍食品も人気です。

麻婆豆腐（辛さと旨みの絶妙なバランス）
酢豚（黒酢のコクがたまらない一品）
エビチリ（プリプリの海老がたっぷり）

◎ 聘珍樓の中華スイーツ

中華スイーツも「聘珍樓」の魅力の一つ。

杏仁豆腐（なめらかで濃厚な味わい）
月餅（贅沢な餡を包んだ伝統菓子）

すべて、化学調味料・保存料・人工着色料不使用 の安心・安全な美味しさです。

■ まとめ

日本最古の中国料理店「聘珍樓」は、1995年から 化学調味料・保存料・人工着色料の完全無使用 を実施し、安全で本格的な中華料理を提供しています。

また、大切な贈り物が確実に届くよう、お届け先の不在時には 再配送サービス を無料で提供するなど、お客様への心遣いも徹底しています。

全国の 大手百貨店やカタログ通販 でも取り扱われており、ご家庭でも本格的な中華グルメを楽しめます。

安心・安全で、美味しさにこだわった「聘珍樓」の味を、ぜひご自宅や大切な方への贈り物にいかがでしょうか？